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La biblia de la gula, la colección del mejor pastelero

La biblia de la gula, la colección del mejor pastelero

Seguiste sus aventuras en el programa Le Meilleur Pâtissier y sin duda babeaste sobre tu pantalla, ¡prueba sus creaciones ahora de verdad! M6 Editions acaba de publicar La Bible de la gourmandise, la colección del mejor pastelero con las 200 recetas esenciales de los mejores candidatos del espectáculo. Ver Le Meilleur Pâtissier es como meter la mano en una caja de bombones: ¡hay que volver! Este también será el caso de este libro llamado La Biblia de la gula. Comienza con algunas recetas de los miembros del jurado. Al leer las instrucciones para la fresa de Mercotte o la monja de chocolate y frambuesa de Cyril, puedes entender por qué están en ese lado de la mesa. Luego vienen las recetas de los candidatos más emblemáticos: encontramos las creaciones de Mounir, Thomas, Agathe o Aurélie. Estas recetas están clasificadas por tema, ¡esto le permite encontrar una pastelería para cada ocasión!


Debido a que todos no dominan los conceptos básicos de la pastelería, esta Biblia usa los clásicos con diferentes pastas y cremas. También está enriquecido con un glosario y una lista de utensilios de repostería esenciales. Para las recetas, las fotos hablan por sí solas. ¡Queremos probar todo! Lo que hice este fin de semana con la tarta de manzana escalfada y el caramelo de mantequilla salada. Un verdadero placer!


The Best Pastry Chef: The Gourmet Bible, ediciones M6, 320 p., € 24.90


Pruebe su suerte participando en nuestro cuestionario para ganar una copia de la Biblia Gluttony. ¡Date prisa porque son como pasteles buenos, no habrá uno para todos!