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Cosechar papas

Cosechar papas

El tubérculo simple plantado en la primavera se ha convertido en una magnífica planta que ha dado flores y luego las hojas se han vuelto amarillas y secas. Nada triste de eso, esta evolución natural es una señal de que una cosecha abundante te espera a pocos centímetros bajo tierra. ¿Cuándo cosechar? A diferencia de otras verduras que deben cosecharse tan pronto como estén maduras, la papa se puede cosechar de manera muy escalonada, según sus necesidades. Para saborear el placer de las papas tempranas, esto es de 2 a 3 meses después de la siembra, retire los primeros pies tan pronto como aparezcan las flores. Mejor, simplemente raspa suavemente la base de las plantas para recoger algunos tubérculos, ¡qué disfrutar! A medida que la planta permanezca en el suelo, los tubérculos restantes continuarán creciendo hasta el final del verano. Para las papas destinadas a la conservación, recolectadas entre 5 y 6 meses después de la siembra, coseche los tubérculos al final del verano y hasta principios del otoño, una vez que los pies se hayan marchitado. La fecha de cosecha también depende de las regiones y especialmente de las variedades cultivadas: algunas, muy tempranas, maduran al final de la primavera; otros más tarde en el otoño solamente. Haga su elección a sabiendas, esta información siempre se proporciona en plantas compradas comercialmente. ¿Cuánto tiempo durará la cosecha? El almacenamiento adecuado de papas depende del cumplimiento de reglas simples: almacenamiento lejos de la luz, el calor y el frío, la humedad ... Al monitorear regularmente su cosecha, mantendrá los tubérculos aptos para el consumo hasta a fines de la primavera. Después de esta fecha, es común deshacerse de unas pocas libras de papas del año anterior, demasiado germinadas y marchitas, en el compost. Esto no es tan lamentable, porque en el mismo período aparecen las papas nuevas ... dificultad : fácil Herramientas requeridas : - un tenedor de pala - cajas

 

Paso 1 - ¡Asegúrate de que la cosecha esté lista!

Estamos a finales de agosto, principios de septiembre. ¿Cómo asegurarse de que su producción ha alcanzado la madurez? Basado en el estado del follaje. Tan pronto como se vuelve amarillo y se seca, las papas se pueden sacar del suelo.

Paso 2: arranca los tubérculos

Para cualquiera que lo experimente por primera vez, sacar los tubérculos tiene algo mágico sobre ellos. Simplemente cavando la tierra con la mano, revela muchas papas, ¡hasta 1 kg! - donde se había plantado un tubérculo simple en la primavera. Después de la primera maravilla, toma un tenedor de pala para levantar los pies. La principal dificultad es tener cuidado de no dañar los tubérculos pinchándolos con su herramienta. Para hacer esto, comience a cavar a cada lado del pie para excavar.


Paso 3: ¡asegúrate de recoger incluso los tubérculos más pequeños!

La papa no debe plantarse dos años seguidos en el mismo lugar ya que esto puede promover la enfermedad. Es por eso que debemos tener cuidado de no olvidar ningún tubérculo en el suelo. Algunos, pequeños y / o muy enterrados, pueden escapar de ti. ¡Esté atento y profundice!

Paso 4 - Seca las papas al sol

Antes de guardarlos, y cuando los saque del suelo, extienda sus papas al borde del cultivo para que se sequen al sol. Este paso elimina cualquier exceso de humedad, promoviendo así una buena conservación. ¡No hace falta decir que esta operación será más simple cuando hace buen tiempo! Si es necesario, traiga su cosecha y vuelva a sacarla el primer día hermoso.

Paso 5 - Limpia rápidamente los tubérculos

Si es necesario, elimine la tierra que se adhiere a los tubérculos para que se sequen en buenas condiciones. Pero no quite su piel delgada y no la lave con agua ya que esto puede comprometer su conservación.

Paso 6 - Clasifica los tubérculos

Clasifique su cosecha, dejando de lado los tubérculos dañados, de enfermedades o espadas, para un consumo rápido. Si algunos tubérculos son verdes, simplemente elimínelos. Tomaron este color en contacto con la luz, generando un compuesto tóxico llamado solanina que los hace no aptos para el consumo.

Paso 7 - Almacene las papas

Guarde sus papas en cajas que almacenará: - Secas: para evitar que se pudran, - En la oscuridad: para evitar que germinen, - Protegidas del calor (o escarcha) ): para evitar que se marchiten, - En altura (al menos no en contacto directo con el suelo): ¡para evitar la visita de pequeños roedores!
El ideal? Almacenamiento en una bodega. Tenga en cuenta que existen alternativas, el almacenamiento de recomendación más simple ... en el suelo. De hecho, al mantenerse en el suelo, los tubérculos permanecen protegidos de las heladas y la luz y mantienen toda su frescura. Esto, hasta principios de año, cuando los primeros rayos del sol calientan el suelo lo suficiente como para provocar la germinación y el nacimiento de una nueva planta. Mientras tanto, es suficiente ir regularmente al huerto, de acuerdo con las necesidades de consumo. Una variante consiste en cosechar las papas y almacenarlas en un silo (por ejemplo, un viejo tambor de lavadora) que entierras en el suelo. ¡Tus tubérculos estarán protegidos de los roedores y serán fácilmente accesibles (no es necesario sacar la pala cada vez que quieras papas fritas o puré)!

Paso 8 - Monitorear la cosecha y promover una buena conservación

Con las papas, la tarea del jardinero no se detiene con la siembra y el desarraigo. Una vez que la cosecha se haya almacenado cuidadosamente, quedará para ser monitoreada regularmente. Esto permite eliminar los tubérculos podridos antes de que contaminen a sus vecinos y suprimir el inicio de gérmenes que desencadenan el marchitamiento de los tubérculos. Para minimizar estos dos fenómenos, almacene sus papas cerca de manzanas (frutas) que capturarán su humedad.

Paso 9 - Afloje el suelo y elimine las malas hierbas de la tierra.

Una vez que las papas estén fuera del suelo, haga espacio para la próxima cosecha aflojando el suelo y desmalezando el suelo. Una vez que las papas gourmet han agotado el suelo, se recomienda sembrar un abono verde que ayudará a restaurar sus elementos esenciales, lo que permitirá que la tierra mantenga una buena estructura y limite la invasión de "malezas". Cortará este abono verde unas semanas o meses después, antes de que se siembra, y lo enterrará superficialmente en el suelo para que se descomponga allí hasta la próxima cosecha.