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¿Cómo elegir un horno?

¿Cómo elegir un horno?

Hay una multitud de hornos diferentes, que se adaptan al presupuesto y los hábitos de todos. ¡No siempre es fácil navegar entre las opciones ofrecidas! Para tomar la decisión correcta, un pequeño recordatorio es esencial ... ¡Sigue la guía!

Horno tradicional o con ventilador?

Los hornos tradicionales, llamados "convección natural", son muy simples de usar, pero el tiempo de precalentamiento es relativamente largo y no es realmente posible cocinar varios platos al mismo tiempo. Funcionan según el principio de resistencias de calentamiento ubicadas en la parte superior e inferior del aparato, perfectas para cocinar platos clásicos (carnes, pasteles, pizzas, etc.) pero no lo suficientemente eficientes para recetas más elaboradas. Los hornos de ventilador (u hornos multifunción) ofrecen la posibilidad de cocinar dos platos en dos niveles diferentes, sin que los olores se mezclen. ¡Cocinar es más homogéneo que los platos cocinados con un horno tradicional, con un tiempo de precalentamiento más corto! Único inconveniente: son un poco más ruidosos que sus homólogos, los hornos tradicionales.

¿Qué termostato y programador favorecer?

Dependiendo del talento y las necesidades de cada uno, los hornos ofrecen opciones más o menos sofisticadas. Los dos termostatos existentes, mecánico y electrónico, indican las temperaturas de cocción disponibles: no es sorprendente que los termostatos mecánicos sean menos precisos que los termostatos electrónicos, con una temperatura real que varía hasta 10 ° C por encima o por debajo de eso. indicado en su horno. En cuanto a los programadores, ofrecen numerosas ayudas para cocinar a través de opciones que ya están integradas (carnes, pescados, parrilla, etc.) o personalizables. Algunos hornos incluso están equipados con un programador interactivo que maneja la cocción de acuerdo con varios datos a ingresar: peso, naturaleza del plato, modo de cocción, etc.

¿Limpieza por catálisis o pirólisis?

El mantenimiento de un horno es, según el modelo, por catálisis, pirólisis o a mano. El primer sistema tiene la ventaja de funcionar cada vez que usa su horno (sus paredes se desengrasan tan pronto como la temperatura de su horno alcanza los 200 ° C) pero también de ser más accesible en términos de precio. Sin embargo, las rejillas y el vidrio deben limpiarse manualmente de forma regular. Un horno de limpieza por pirólisis cuesta más, sin embargo, su vida útil es mucho más larga que la de sus competidores, ¡sin mencionar una eficiencia de limpieza mucho más eficiente! Sin embargo, tenga en cuenta que no puede usar su horno cuando la pirólisis está encendida. Este último también causa un consumo eléctrico mucho mayor que el de un horno catalítico. Obviamente, hay una multitud de otras opciones (tamaño, capacidad, tipo de puerta, etc.), que inevitablemente variarán el precio de su horno. ¡Depende de usted decidir según el uso que desee hacer de él!