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Receta: One Pan Pasta con una sartén de la gama Cyril Lignac

Receta: One Pan Pasta con una sartén de la gama Cyril Lignac

Normalmente, no se puede escapar de la tendencia de One Pan Pasta, pero si este es el caso, aquí hay una definición rápida: One Pan Pasta o One Pot Pasta es una receta de pasta en la que estos últimos, necesariamente secos, se cocinan con la salsa La idea principal de este plato es usar solo una sartén para la realización completa de la receta. Puede imaginar que la elección de la sartén tiene toda su importancia en este caso: debe ser capaz de contener la salsa y la pasta, pero sobre todo que lleva todo a una cocción perfecta. ¡Realmente fue el desafío ideal para una sartén de chef!

La colección de Cyril Lignac

Hasta el 9 de enero de 2016, Cyril Lignac ofrece exclusivamente en Carrefour una gama de utensilios de cocina. Ofrece varios accesorios inspirados en la cocina profesional, como una cacerola cónica, una sartén con revestimiento antiadherente o una mini salsera con doble caño.

Los ingredientes de One Pan Pasta

- 4 rodajas finas de pechuga ahumada - 2 latas de 400 g de tomates pelados - 2 dientes de ajo - 4 ramas de albahaca - 200 gramos de pasta seca - 2 huevos - 100 gramos de mozzarella - Sal y pimienta

La receta de One Pan Pasta

Detalla tu pechuga ahumada en pequeños trozos de tocino. Comience cocinando su pecho ahumado en la sartén sin grasa hasta que se vuelva casi crujiente. Como puede ver en la foto a continuación, solo encontré tocino, que es diferente. En ambos casos, la cacerola cónica es muy útil porque con sus bordes muy altos las salpicaduras de grasa no ensucian su plato. Mientras se cocina la carne, puede comenzar a preparar la salsa. Simplemente llene su licuadora con el contenido de las dos cajas de tomates pelados, los dos dientes de ajo, también pelados y las hojas de albahaca (consérvelas para decorar). Mezcle hasta obtener una salsa completamente suave.
Retire la pechuga ahumada de la sartén (dejando la grasa) y luego agregue la pasta con la salsa. Calienta a fuego lento hasta que la pasta esté al dente. No confíe en el tiempo de cocción de la pasta en la bolsita, la Pasta One Pan generalmente requiere un tiempo de cocción más largo que con el método tradicional. Mire con cuidado y mezcle de vez en cuando para evitar que se queme el fondo de la sartén. En mi caso, mi fusilli tardó más de 25 minutos en cocinarse.
Tan pronto como la pasta haya terminado de cocinarse, puede agregar la mozzarella y los dos huevos, con cuidado de formar dos pozos en su plato de antemano. Finalmente, coloque la sartén en el horno de posición de parrilla durante 7 a 8 minutos, mientras el queso se dora y los huevos se cocinan.
Disfruta de inmediato (teniendo cuidado de no quemarte).

El veredicto

La colección Cyril Lignac y su gama de cocina son lo suficientemente amplias como para que encuentres lo que estás buscando. Primero tiene un conjunto con asas extraíbles, luego otro con asas fijas. Algunos elementos tienen un revestimiento antiadherente, otros no. Entonces todos están felices. La bandeja cónica probada es realmente muy práctica para evitar salpicaduras de grasa, pero también para preparar salsas que necesitan un buen impulso, como bechamel o incluso natillas. Es gracias a su forma redondeada que permite que el látigo no olvide nada, pero también gracias al fondo en triple espesor que permite una distribución homogénea del calor. Otra ventaja que no debe tomarse a la ligera: esta cacerola se encarga de todos los tratamientos, incluso los más poco delicados. Entonces pasó de la placa de inducción a mi horno sin pestañear, y sobre todo sin un rasguño. Si el utensilio también va al lavaplatos, preferí fregarlo yo mismo y afortunadamente no dejó rastro de mi One Pan Pasta. El modelo probado cuesta 74 €, pero al recoger las pegatinas en Carrefour, puede obtener una reducción del 70% en estos productos, por lo que puede obtener esta cacerola cónica por 21,99 €. ¡Un buen negocio por una vez! Receta original en papel de cocina. Descubre los otros modelos de cacerolas en el sitio web de Cyril Lignac.